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來道愛的親子料理:一家人的幸福餐桌,就跟孩子一起準備吧!
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《來道愛的親子料理:一家人的幸福餐桌,就跟孩子一起準備吧!》
一家人的幸福餐桌,就從讓孩子進廚房幫忙開始!
總是讓孩子等著開飯嗎?擔心孩子進廚房容易受傷?
讓孩子動手幫忙,可以提升對家庭事務的參與感!
讓孩子準備餐點,可以強化對食物的珍惜之心!
如果你/妳是關心孩子成長的家長或長輩們,不要猶豫,明天起就開始帶著孩子們一起進廚房吧!
讓孩子們試著參與料理,可以:
透過五感所獲得的經驗,幫助肌肉的發展
讓他能夠使用豐富的語言和父母親交流
認知到他人的存在,獲得成就感與滿足感
透過經驗,學習數學概念與科學原理
成長為想像力豐富、更具創造力的小孩
讓孩子了解做家事不是一種勞動而是享受,達到以身作則的家庭教育
本書特色
精選51道父母親可與孩子一起準備與進行的料理
以孩子為主,父母為輔,培養孩子的自主性與獨立性
特別標示出過程中,需要父母親進行協助的步驟
作者介紹
龍東姬
為韓國西江大學工業化學碩士,接著在取得慶熙大學飲食調理碩士學位後,在各個雜誌和報紙上設有料理專欄,是一位十分活躍的研究料理家兼食物設計師。目前也在韓國電視台KBS國際轉播中主持向日本介紹韓國料理的節目,並且還舉辦以日本人為對象的韓國料理講座,也在大學和文化中心等地開設料理課程。此外,也向韓國人介紹日本料理,用心致力於翻譯日本料理書。著有《料理即是愛》、《令人感動的便當》、《每天喝的湯》、《用9種要領簡單俐落做出300種料理》、《製作出扎實的配菜》,專門的料理書有《5種便當系列》、《3種副食品系列》,翻譯的作品有《沙拉、沙拉、沙拉》和《102種手捲》。
作者相關著作:《
來道愛的親子料理:一家人的幸福餐桌,就跟孩子一起準備吧!-目錄導覽說明
INTRO
COOKING WITH KIDS ;> 做菜的孩子,有什麼不一樣呢?跟父母一起做菜,孩子的感性也會不同
KIDS IN THE KITCHEN ;> 廚房裡,有適合不同年齡孩子的角色
MIND OF MOM & DADDY ;> 跟孩子一起料理時,父母的心理準備
READY TO COOK ;> 孩子用起來輕鬆安全的工具
MAKING APRON ;> 製作兒童用圍裙
01 STEP BY STEP COOKING ;> 從簡單的料理開始起步
父母親決定「今天是跟孩子一起做菜」的時間,並把料理工具一一放在桌上。但卻因為無法忍受小孩充滿好奇心地靠過來,把東西一樣樣拿起來摸,讓廚房變得像戰場而大聲斥責他們,最後讓他們變得不想再接觸料理活動,這種狀況一定經常發生在你我周遭。
我們都希望孩子能在晚餐時間自然走進廚房當個小幫手,把料理當成日常生活一樣。做菜並不是媽媽的本分,是未來某一天會變成日常生活的事情,所以只要把跟孩子一起做菜這件事,當成是讓她熟悉做菜的過程就可以了。
接下來就一起看著食譜整理食材、切菜、涼拌,再一起使用攪拌器等機器、一起裝飾做好的料理,從這些基礎開始讓孩子能慢慢變成小幫手吧!
02 HAPPY BAKING ;> 比料理更簡單的烘焙
無論是哪一對父母,心情肯定都是一樣的。周末跟孩子一起共度的時光固然幸福,但也會因為一些讓人產生壓力的責任感而煩惱「到底該做什麼」,但總想不到該做什麼才好對吧?那今天就下個大大的決心,按下烤箱的按鈕吧。
先在餐桌上鋪一張大大的紙,一次準備好麵粉、雞蛋、蔬菜等食材,讓孩子可以盡情玩個夠。如果孩子可以在沒有壓力的環境下,盡情玩樂、料理,而且爸爸媽媽也一起像在玩一樣從旁協助的話,肯定會成為他童年的重要回憶。看著料理完成後小朋友那神氣十足的姿態,這個周末真的很讓人滿意吧?不過可不能因為要收拾的東西很多就生氣喔!烘焙過程中有拌麵糊、混合、塗抹、裝飾等有趣的過程,孩子們會像是在遊戲一樣,很快喜歡上烘焙。
03 DADDY, LET'S COOK :) 爸爸,我們一起做菜
媽媽很忙,跟爸爸一樣忙。媽媽出門、出差,或是偶爾去旅行的時候,老公和小孩都很害怕冰箱裡面那個超大的湯鍋。要說為什麼,那當然是因為無論媽媽煮的是牛肉湯還是咖哩,連續吃兩天之後都會讓人不想再碰。就連外送菜單都翻了好多遍。
如果爸爸跟小孩可以自己做點簡單的東西還吃,那媽媽就能以非常輕鬆的心情,暫時放下自己身為媽媽、身為妻子的職責。太太不在的時候,不要把做菜當成是自己準備一餐的麻煩事,而是想成和孩子一起共度美好時光的珍貴機會怎麼樣?
跟在不太會做菜的爸爸身邊,幫忙處理食材、準備鍋子、試味道,當個小助手的孩子,透過料理時光會更愛爸爸,跟爸爸的距離也會比想像中的更靠近喔。
序
因為媽媽在廚房裡做菜、洗碗,所以整個晚上全家人都只能看到她的背影,這是再自然不過的事情,也是對大家來說稀鬆平常的日常生活。
在這樣的風景當中,由爸爸洗碗、孩子和媽媽一起做菜,媽媽外出時不是叫外送,而是由爸爸和孩子一起輕鬆解決一餐的畫面,是我一直以來在心中描繪的景色。
希望當我的孩子長大成人、組成一個家庭時,做一頓飯來吃、餐後收拾善後這件事,不會是勞動或負擔,而是令人愉快的日常生活,因此從小時候就要讓他們做家事。
一家人的幸福空間,並不是由單一人的犧牲建構而成的。
透過這些家事,特別是透過本書所介紹的料理,讓全家人一起感到幸福的家庭,才是我想要教導給孩子的觀念。
當然,透過這些料理活動,可以豐富孩子的感性,讓他們學習正確的習慣。
我如此期待著,如此希望著。
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:19*22.5
頁數:180
出版地:台灣
商品訊息簡述:- 作者:龍東姬
追蹤
- 出版社:果禾文化
出版社追蹤
- 出版日:2015/11/18
- ISBN:9789572244746
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
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